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Cabildo
Les cabildos sont des sociétés d'aide mutuelle qui lient les Afro-Cubains depuis le 17ème siècle, où des fonctions sociales, culturelles et religieuses se mélangent. Certains cabildos viennent de sociétés secrètes semblables à une franc-maçonnerie noire, comme la société abakuá.

Cadena
Une des figures de la contradanza.

Cajón
Caisse en bois résonante utilisée comme un tambour dans l'yambú (une première forme de la rumba), qui est joué avec les mains.

Campana ou Cencerro
Cloche tenue à une main jouée avec un bâton en bois. Utilisée dans les orchestres populaires, cet instrument est une imitation Hispano-américaine de l' Ekón, la cloche abakuá. La cloche puissante et rustique produit des sons divers selon où elle est tapée et émet un son caractéristique et reconnaissable, le rendant facile à identifier dans un orchestre salsa.

Caracoles
Ces coquilles, connues comme cauris en Afrique, sont utilisées pour dire prédire la bonne aventure dans le santería.

Cariaco
Ancienne danse afro-cubaine.

Caringa
Danse et chant folklorique afro-cubain, aussi appelé zapateo.

Cedazo
Une des figures de la contradanza.

Chacha
Instrument similaire au güiro mais en métal.

Chachachá
Avec un style descendant du danzón, le chachachá apparait au début des années 40 grâce notamment à l'orchestre Arcaño y sus Maravillas orchestra. Parmie les musiciens de ce style, certains des plus connus sont les frères Lopez, Israel and Cachao (avec Coralia), Antonio Sanchez, Félix Reina, et un violoniste originaire de Candelaria (Pinar del Rio, Cuba) mais vivant à la Havane: Enrique Jorrín.
Une des innovations du cha cha est l'importance prise par les choeurs de musiciens au sein du groupe, créant une sorte de dialogue qui est devenu commun dans la musique latine actuelle. D'après Jorrín: "J'ai demnadé à tout l'orchestre de chanter à l'unison. Avec cet unison 3 choses furent atteintes: les paroles furent plus compréhensibles, plus percutantes, et les défauts des chanteurs dont la voix pêchait un peu étaient masqués. Dans le cha cha les chanteurs sont aussi les musiciens". Cette musique marque aussi la difficulté des danseurs avec le danzón-mambo, parce que les pas ne concordent pas avec les temps. Ce que Jorrín a fait est prendre cette formule et la simplifier pour que la mélodie soit basée sur les coups et l'accompagnement sur le temps latents; depuis, les danseurs peuvent compter sur la mélodie qui sert de référence. Parmi les musiciens qui se sont consacrés au cha cha on compte Chicho O'Farril, Pérez Prado, Tito Puente, Charles Aznavour, Rubén Blades et Willie Colón.

Chambelona
Chant populaire de Cuba, pratiqué au 20ème siècle.

Chanchamele
Danse Afro-hispanique du 17ème siècle.

Changuy ou Changüi
Cette ancienne version du son est née dans la région de Guantánamo; fut réanimé par Elio Revé pendant les années 60.

Charanga
Parfaois appelé French charanga, ce type d'orchestre ou groupe de musique apparait au début du 20ème siècle. Au début, le charanga se concentre essentiellement sur les danzones, jusqu'à ce qu'apparaisse le cha cha chá. Avec le cha cha il devient très populaire à cause du remplacement des instruments en métal par des violons et la flûte ebony cubaine. Un charanga est fait de timbales, güiro, conga, piano, contrebasss, violon et flûte. La version colombienne du charanga inclut aussi un accordéon.

Clave
2 batons en bois dur que l'on tape l'un contre l'autre: cette sonorité est le pilier de toutes les musiques latines et donne le rythme à tout morceau de danse cubaine .

Cobo
Grand coquillage utilisé dans la fabrication d'un instrument à vent.

Cocoye ou Cucuye
Danse et musique traditionnelle Afro-Cubaine utilisés dans les carnaval, particulièrement dans la région est de Cuba.

Columbia
Danse traditionnelle Afro-Cubaine. Le columbia est une des 3 parties de la rumba (avec la yambú et le guaguancó). Cette danse lente est accompagnée d'une seule percussion et est dansée par une seule personne.

Combo
Type d'orchestre ou groupe de musique développé à Cuba à la fin des années 50 et propagé dans les années 60. L'orchestre fut formé par plusiseurs sections (vents, cordes, percussions...) mais avec un seul instrument par section: une formule réduite d'orchestre, adaptée aux petits clubs de la Havane.

Comparsa
Réunion, danse et parade musicales dans lesquelles des groupes de danseurs participent avec chorégraphies et costumes, normalement avec un leader.

Conga
Large tambour d'origine africaine très utilisé en salsa. Apparaissant la plupart du temps en couple, ils sont joués par un conguero debout qui utilisent ses mains pour taper dessus. LE terme est aussi utilisé pour qualifier la danse des darnavals cubains. C'est aussi le nom d'un salon de danse qui eut son moment de gloire durant les années 30.

Congo
Personne native du congo.

Conjunto
Ce type d'orchestre apparait au milieu des années 40, jouant un répertoire incluant le son, le bolero et le guaracha. Il est composé d'un piano, d'une contrebasse , bongo, conga, güiro, maracas, clave, une section de vent composée de 4 instruments (généralement des trompettes) et d'une guitare, accompagnés par un ou 2 chanteurs. Parfois le tres remplace le piano.

Contradanza
Cette ancienne danse née à Cuba, tire ses origines de la contredanse introduite sur l'île par les francais à la fin du 18ème siècle. Au début du 19ème, la danse change à cause de l'influence de la population noire de l'île et devient la contradanza. La danse est composée de 4 mouvements: paseo, cadena, sostenido et cedazo. Les 2 premiers sont lents tandis que le sostenido et le cedazo sont plus rapides. Au fil du temps la contradanza perdit sa caractéristique de groupe et devint une danse de couple.

Controversia
La controversia est un type de punto où 2 chanteurs s'affrontent dans un genre de d'improvisation poétique. Ce duel poétique est cousin du "dozens" d'Amérique du Nord et du "toasting" de Jamaique.

Corneta China (ou Cornetin Chino)
Ce type de hautbois avec un son perçant a été pris de la Havane par des immigrants chinois. Depuis, il a été incorporé dans l'instrumentation du carnaval.

Coro de Guaguancó
Choeur spécialisé de rumba très utilisé à la Havane durant le 19ème siècle..

Cuarteto
Groupe de 4 musiciens: un chanteur-guitariste, un joueur de tres, un joueur de botija et un jchanteur-joueur de clave.

Cuatro
Cet instrument est un tres renforcé par une double note dans les notes basses. Fréquemment utilisé dans l'Oriente, il est très utilisé dans le son.

Cumbancha
Célébration sauvage, bryante et sans aucune règle. celebration.

Cumbe
Danse africaine dont le cumbancha dérive.