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Salsa
Selon la chanteuse Celia Cruz, la salsa est juste une façon différente de nommer la musique cubaine. C'est le mambo, le chachachá, le son... tous les rythmes cubains combinés sous un seul nom. Mais salsa est en soi né à New York vers la fin des années 60, créée par les musiciens des pauvres banlieues latines. Quand il toucha plus que les spectateurs latins, le mot fut imposé comme un terme générique référant à tout le groupe de musique latine, du boogaloo au mambo, en passant par le vieux son et incluant la latin house. Les cubains rejetèrent ce terme pendant une longue durée, mais finirent par l'accepter.

Sambi
Instrument à cordes africain fait à base de fibres végétables et métalliques servant de cordes, qui sont tendues sur une calebasse avec une poignée.

Santería
Système religieux afro-cubain, résultant de la combinaison de la religion yoruba et du catholicisme. Le santería est un sujet qui est fréquemment abordé dans des chansons salsa.

Sartén
Un instrument fait de deux vieilles poêles à frire fixées à un bout de bois servant de base de soutien. Celui-ci est accroché autour du cou avec une corde et permet au musicien de jouer en marchant, frappant les casseroles avec des baguettes de tambour.

Septeto
Formation classique de son apparue en 1927, et s'imposant durant les années 30: guitare, tres, contrebasse, bongos, maracas, claves et trompette, accompagné d'un chanteur.

Sexteto
Groupe de musique formé par 6 musiciens: guitare Musical group formed by 6 musicians: guitar, tres, contrebasse ou marímbula, bongos, maracas et claves. Certains des musiciens sont aussi en même temps chanteurs. Le sexteto est la foramtion typique de son des années 20. Après 1927, une trompette était parfois ajoutée, transformant alors le groupe en un septeto.

Shekere
Instrument traditionnel semblable à un instrument d'Afrique occidentale, jouée par les chanteurs principaux et les chanteurs de fond. Il est composé d'une calebasse vide desséchée couverte d'un filet et de perles creuses, graines séchées ou coquillages qui font des sons quand l'instrument est secoué, amplifié par la cavité résonnante formée par la calebasse.

Son
Pendant le 19ème siècle, une fusion a lieu dans la campagne d'Oriente entre des éléments musicaux Hispaniques et africains, auxquels la musique française est ajoutée, cette dernière apportée par les colons désertant Haïti. Vers la fin de ce Siècle, ce mélange prend une forme plus stable et commence à apparaître parmi les formes musicales utilisées par les trovadoresà Santiago de Cuba et la Havane. Selon quelques musicologues, le son cubain est ce que le blues est aux Etats-Unis : avec une forme simple et dont la base est fermement liée à ses cultures d'origine; des mélodies espagnoles dressées par des rythmes africains, alternant vers et choeurs sous forme de question-réponse entre le chanteur principal et le choeur, avec une lyrique simple qui résume la vie quotidienne.
Même aujourd'hui il préfère toujours des instruments simples et portatifs, avec guitares et des percussions légères et simples à monter.


Son Montuno
Son joué à un rythme plus lent. .

Sonero
Au début ce terme désignait le chanteur de son; aujourd'hui il est aussi utilisé pour caractériser le chanteur de salsa.

Songo
Rythme spécifique inventé dans les années 70 par José Luis Quintana "Changuito", percussioniste des Los Van Van.

Sopimpa
Danse afro-cubaine du 19ème siècle.