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| Aragosta Varadero (5 porz) |
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• Aragosta 1 kg
• Salsa creola 450 gr
• Olio vegetale 75 ml
• Brodo di pesce 100 ml
• Sale e pepe nero
• Vino 75 ml
• Rum 50 ml |
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Pulire l'aragosta. Tagliarla in segmenti circolari, salare e pepare. Soffriggerla con olio ben caldo, spruzzare il rum e incorporare la salsa e il brodo di pesce. Mettere in un recipiente appropriato, cuocere per altri 20 minuti e alla fine aggiungere un po' di vino. |
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