Pelare e lavare le patate, cucinarle e tritarle o schiacciarle bene. Metterle in una padella dal fondo alto, mischiare un composto con lo zucchero, l'acqua e limone, aggiungere il latte di cocco e cucinare, mescolando spesso. Aggiungere i tuorli un po' alla volta, controllare il sale e lasciar cucinare per qualche minuto.
Servire freddo. |
