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Cruditè di pesce (5 porz)
• Tonno o Macabí 600 gr
• Aceto 125 ml
• Succo di limone 375 ml
• Cipolla 250 gr
• Sale e pepe nero
• Olio vegetale 60 ml |
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Pulire il pesce e tritarlo nel frullatore. Metterlo in un recipiente di acciaio inossidabile o di vetro, coprirlo col succo di limone e aceto, in proporzione di 75% e 25% rispettivamente e lasciar riposare per 1 ora circa.
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