Magdalenas - Ricette di torte cubane

Magdalenas | Ricette di torte cubane
Ricette di torte cubane | Magdalenas

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Magdalenas

       •   Burro 100 gr
     •   Uova 5
     •   Zucchero 1 tazza e mezza
     •   Farina di mais 1 tazza e mezza
       •   Lievito 1 cucchiaino
       •   Scorza di limone grattuggiata

• Rum invecchiato 1 cucchiaio

Lasciar ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Accendere il forno a 175ºC. Imburrare lo stampo. Separare i tuorli dagli albumi. Sbattere i tuorli aggiungendo un po' alla volta lo zucchero. Aggiungere il burro ammorbidito e gli albumi montati a neve e per ultimo la farina con il lievito. Mescolare lentamente, senza sbattere. Aggiungere la scorza di limone grattuggiata ed il rum. Versare l'impasto nello stampo fino a riempirlo per 2/3. Mettere in forno per 25 minuti e servire spolverandolo con lo zucchero.

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