Mettere le fette di pane senza crosta in una terrina, aggiungere il latte e  una spolverata di cannella. Far sgocciolare e mettere l'uovo sbattuto. Friggere con olio caldo, scolare l'olio e dare una spruzzata di vino. Aggiungere lo sciroppo e far raffreddare in congelatore.