Cucinare separatamente la yuca, la malanga ed il boniato; farlo gocciolare e tritarlo o renderlo una purea. Nel frattempo cuocere in 60 ml di acqua l'anice e la cannella.

Collocare il purè in una terrina e mischiare con le uova, farina, vino e le spezie cotte. Formare piccole figure a forma di otto o altre figure e friggerle in olio abbondante. Per preparare lo strato di zucchero, bollirlo con mezzo litro d'acqua e succo di limone. Immergere i dolci e lasciar raffreddare.