Zuppa di pesce (4 porz)

      •  Patate 500 gr.
      •  Zucca 250 gr.
      •  1 Testa di pesce
      •  Acqua 500 ml
      •  olio o burro 2 cucchiai
      •  1 cipolla piccola
      •  Aglio 3 spicchi
      •  Prezzemolo
      •  Salsa di pomodoro 2 cucchiai
      •  Sale
      •  1 foglia di alloro
      •  Pepe
      •  Comino
      •  Origano
      •  Succo di limone 1/2 cucchiaio o vino (bianco secco )

Bollire le patate tagliate con il pesce e la zucca fatta a cubetti con 1 litro e mezzo di acqua.

Quando le patate saranno cotte, togliere il pesce e aggiungere il soffritto, il sale e le spezie. Lasciar bollire a fuoco lento per 15/20 minuti.

Sminuzzare la carne del pesce e 5 minuti prima di servire aggiungerla alla zuppa. Lasciarla sul fuoco solo per riscaldarla. Prima di servire aggiungere limone o vino.

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